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材料：秀珍菇80克、娃娃菜300克、雞胸肉100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、生抽、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。

做法：秀珍菇洗凈備用；娃娃菜洗凈一開四備用；雞胸肉洗凈切絲，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下雞絲大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入適量雞湯和秀珍菇、娃娃菜，調味后中火煮至材料熟透即成。