發(fā)布時(shí)間:2012-04-27
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1.香菇八寶糯米飯(1)原料:香菇50g、蓮子30g,茯苓30g,紅棗20個(gè),核桃肉50g,龍眼肉30g,熟豬油50g,糯米500g,薏苡仁50g。
(2)制作:將香菇去雜洗凈,用溫水泡發(fā)切絲;將紅棗、薏苡仁、蓮子(去心)用溫水泡漲;將茯苓磨成粉;糯米洗凈,加以上各種配料,放入大蒸碗內(nèi)(碗內(nèi)抹l0g豬油),上籠用旺火蒸20一30分鐘,取出翻扣在大圓盤內(nèi),淋上溶化的豬油與白糖,即制成。
2.蘑菇蔥頭蕎麥飯蕎麥米500g,干蘑菇50g,蔥頭250g,食鹽適量。將蘑菇用冷水泡發(fā),切碎,用浸泡水加食鹽煮沸;再把蕎麥米洗凈倒入鍋中,用煮沸的浸泡水?dāng)嚢韬鬆F成飯;再把蔥頭切碎,用油煎熟,拌入以上米飯中,即制成。
3.平菇什錦飯平菇500g,瘦豬肉100g,蔥50g,胡蘿卜250g,大米lkg。將平菇、瘦豬肉、蔥、胡蘿卜切絲,與大米拌勻,加適量的水、食鹽、醬油煮成飯。經(jīng)常食用此飯,能防治肝臟系統(tǒng)疾病,增強(qiáng)抗癌能力。
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