
發(fā)布時間:2012-06-06
來源:中國食用菌商務網

材料
雞腿3只,紅蘑,紹酒,醬油,白糖,精鹽,味精,蔥,蒜,姜,花椒,八角
做法
1.將雞腿肉切小塊,下入沸水中燙熟,洗凈血沫,蘑菇冷水泡一個晚上,泡開后摘干凈。
2.將炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥,姜,蒜熗鍋。烹料酒,放雞塊煸炒片刻,加醬油,白糖,精鹽,花椒,八角,蘑菇。添湯燒開,撇去浮沫,轉小火慢燉至熟爛,撿去花椒,八角,加入味精即可
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