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　　做法：

　　1、銀耳往雜洗凈，蓮子洗凈;

　　2、把水、冰糖等各種材料一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

　　香蕉百合銀耳羹 

　　原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。

　　做法：

　　1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀往老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯進(jìn)蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。

　　2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈往老蒂。

　　3、香蕉洗凈往皮，切為0.3cm小片。

　　4、將所有材料放進(jìn)燉盅中，加調(diào)味料進(jìn)蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

　　銀耳瘦肉湯 

　　原料：銀耳20克、豬展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。

　　做法：

　　1、豬展(左加月)出水過(guò)冷河;銀耳浸透，出水過(guò)冷河;木瓜往皮往核切件。

　　2、把適量水煲滾，放下銀耳、木瓜、豬展(左加月)、姜煲滾，慢火煲二小時(shí)半，下鹽調(diào)味。

    薏米銀耳蓮子湯 

　　原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。

　　做法：

　　1、蓮子往芯，銀耳提前發(fā)好。做這個(gè)湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時(shí)以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。

　　2、吃之前，放冰箱里冷躲2小時(shí)，放冰糖，別放白砂糖。

　　3、放在冰箱里冷躲能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會(huì)不對(duì)。

　　枸杞銀耳湯 

　　原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。

　　做法：

　　1、白木耳洗凈，泡軟，撕成小朵;枸杞洗凈備用。

　　2、所有材料放進(jìn)鍋中加進(jìn)2--3杯水燉煮約30分鐘，再加進(jìn)冰糖煮至糖融化即可。