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做法
1)灰樹(shù)花用溫水泡發(fā)后洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。
2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹(shù)花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部。
3)炒鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹(shù)花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然后，調(diào)入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。
超級(jí)�嗦：
**灰樹(shù)花，是菌類(lèi)的一種。如果在市場(chǎng)上買(mǎi)不到，可以用其他菌類(lèi)代替，香菇或花菇都可以哈。做法和程序都一樣。
｛分解ing.....｝
灰樹(shù)花用溫水泡發(fā)后洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。
鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹(shù)花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部。
炒鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹(shù)花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然后，調(diào)入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。