發(fā)布時間:2012-07-15
來源:中國食用菌商務網
草菇味甘,性涼,既能補脾益氣,又能清熱祛暑,是當前氣候條件下的最佳食材。草菇中富含蛋白質、脂肪、維生素及多種氨基酸,還含一種異蛋白物質,研究證明這種物質有一定的抗癌作用。由于草菇所含的營養(yǎng)成分全面,特別是氨基酸含量多,因此對脾胃氣虛,抵抗力低下,或傷口愈合緩慢,高血壓病和多種腫瘤,都有很好的輔助食療作用。此外,在當前芒種節(jié)氣中多吃些草菇還能消食祛熱,清熱祛暑,增加乳汁,防止壞血病,促進創(chuàng)傷愈合,保護肝臟,增強人體免疫力的食療功效,是優(yōu)良的藥食兼用的營養(yǎng)保健食品。