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上湯白靈菇 材料:
白靈菇400g，上湯、精鹽、味精各適量。
做法:
白靈菇用上湯鹵制后再批成大片，放入煲中加上湯煨制1小時，加精鹽、味精調好味即可。
操作要領
白靈菇要新鮮。
白靈菇要先鹵制透。
白靈菇食療作用：
具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。
《本草綱目》記載：菌能養(yǎng)胃生津，補益提氣，平衡陰陽，清腸補腎，利肝明目。
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