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發(fā)布時間：2012-09-26
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
[原料] 金針菇260克，水發(fā)銀耳、水發(fā)黑木耳各80克，胡蘿卜20克，青豆25克，姜、蔥、精鹽、味精、鮮湯、植物油、香油各適量。
(制法] 將金針菇去根，洗凈；水發(fā)黑木耳、水發(fā)銀耳去蒂，洗凈；胡蘿卜去皮，洗凈后切成細絲；蔥、姜洗凈后切成末；青豆用冷水浸泡后洗凈。炒鍋上中火，放植物油燒至六成熱時投姜末、蔥末，煸出香味，加黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲煸炒，再加金針菇、精鹽、味精、鮮湯翻炒，淋人香油即可。
[功效] 防癌。
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