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    配料：猴頭菇150克，兔肉250克，精鹽、醬油、五香粉、味精、麻油、植物油、蔥段、姜絲、料酒皆適量。

　　制法：猴頭菇在清水中泡1小時，撈出，擠干，切成薄片。兔肉切片。鍋上火，放植物油燒至八成熱，下蔥段、姜絲，炒出香味，下兔肉炒片刻，放清水、料酒、小火煮到兔肉快爛時，下猴頭菇片，再燉30分鐘，添精鹽、醬油、五香粉、味精等調料，攪勻，澆上芝麻油即可。

　　藥用：隨餐食用，用量自愿。

　　說明：滋陰養(yǎng)胃、補中益氣、防癌抗癌；對淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃的癌前病變有療效。