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    芝麻紅酒杏鮑菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-01-17

      來源：新浪

    原料：杏鮑菇  芝麻
    調(diào)料：紅酒  蠔油  糖  雞精
    做法：
        1.杏鮑菇洗干凈用刮皮器刮成薄片    一大盤，一定要用刮得，這樣出來口感非常好；　　
        2.蠔油兩大勺，再加適量糖兩小勺，雞精適量，兌入紅酒75ml左右；
    　　5.熱鍋涼油下入杏鮑菇；
    　　6.翻炒直至兩面焦黃；
        7.等到吐水后加入碗汁；　　
        8.等到湯汁濃稠即可出鍋，記得一定要撒上熟芝麻吃。
    小貼士：
    　　1.蠔油量比較大，可以不用加鹽，適量雞精即可；
    　　2.用刮皮器掛出來的杏鮑菇有涼皮的口感，非常值得一試；
    　　3.加入了紅酒，有酒香，糖的量根據(jù)個(gè)體喜好；
    　　4.最后的芝麻一定不能少。

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