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材料：

排骨/溫水泡發(fā)的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。

制法：

1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香?？紤]到家里人習慣的口味，還是加了些花椒料和干辣椒。

2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）后，放焯過水的排骨翻炒。

3、摻水燒開轉小火。這里的水是把茶樹菇洗凈后泡發(fā)的水。加料酒和少許糖生抽調好味。

4、約四十分鐘（視排骨塊的大?。┡殴腔臼旌?，放入茶樹菇燒至熟。