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    金針菇拌扇貝

    發(fā)布時間：2013-01-30

      來源：閩南網(wǎng)

    原料：扇貝、大蒜、小青椒、金針菇、鹽、辣椒油等。
    做法：
    　　1.洗干凈的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗凈備用，小青椒切開。
    　　2.蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出。
    　　3.鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟，然后撈出迅速過涼水。
    　　4.兩瓣蒜搗碎，金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可。

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