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    椒鹽杏鮑菇

    發(fā)布時間：2013-02-01

      來源：沒呢

    原料：雞蛋1個  小杏鮑菇4根  面粉30克（3大勺）  清水2大勺（30ML） 
          鹽0.5克  面包糠50克  色拉油或豬油250克（油炸用）
    做法：
    　　1.將杏鮑菇清洗干凈，滾刀切大塊；
    　　2.將雞蛋打成蛋液，加入2大勺清水攪拌均勻，加入鹽攪拌均勻，再加入面粉，攪拌均勻（攪至無顆粒，很細膩。）
    　　3.將杏鮑菇在蛋面糊里滾一圈，再放到面包糠里滾一圈，將所有的做好，平鋪在盤子中備用；
    　　4.將油鍋燒熱至7成熱的樣子，沿鍋邊輕輕投入裹好蛋液和面包糠的杏鮑菇；
    　　5.炸至表面略金黃，即可撈出裝盤，撒上椒鹽粉即可。

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