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    泡椒金針菇蒸魚片

    發(fā)布時間：2013-06-07

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    酸辣開胃，愛吃酸菜魚的，也千萬不要錯過這個菜哦。
    材料
    泡椒 金針菇 姜 蔥花 鹽 油

    做法
    1、魚切片，用姜絲、生粉，油腌一下。金針菇洗凈。
    2、泡椒剁碎、調(diào)味。泡椒本身是咸的，注意少放鹽。
    3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁椒。
    4、魚均勻的鋪在金針菇上，在撒一層剁椒即可。
    5、下鍋蒸，看分量多少決定蒸的時間長短。
    6、起鍋，撒蔥花，完后澆熱油。

    小訣竅:
    腌魚時，先用生粉攪拌均勻，然后在放油和姜絲攪拌，這樣魚片會更加爽滑哦。

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