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    食材：
    紅蘿卜半條,香油少許,酸菜心少許,太白粉適量面輪１５０公克。香菇１朵,鮑魚菇２００公克。鹽１匙,味素１匙,胡椒粉少許。酒１匙。
    步驟：
    ①先將面輪泡水、泡軟切塊，白蘿卜去皮切塊、鮑魚菇切片、紅蘿卜切片、酸菜心切片。
    ②在碗中依序排入香菇、鮑魚菇、紅蘿卜片酸菜、面輪、白蘿卜、調味料，再上蒸籠蒸約３０分鐘，瀝出汁倒扣入盤。
    ③最后將蒸汁煮開，并且勾芡、加入香油，淋于盤中即可。