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    口蘑燜豆腐

    發(fā)布時間：2013-07-05

      來源：中國食用菌商務網


        材料：豆腐，口蘑，醬油，味精，蔥，姜，白糖，黃酒，清湯。
        步驟：
        1.將豆腐片成一分厚的三角片，可以將豆腐先切成大方塊，再一塊塊對開?？谀⒂瞄_水泡過，將湯泌出放好；口蘑取出洗凈，片成厚片。
        2.用豬油熗鍋，先下蔥絲和姜絲一煸，再下黃酒一烹（烹），跟首將糖、醬油、味精、清湯、口蘑原湯（適量）、口蘑片、豆腐塊放進，繼續(xù)用溫火燜熟,見豆腐由硬 見軟,湯將收干即可。


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