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    靈菇菜中鮮

    發(fā)布時間：2013-07-15

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)


        材料：
        用料主料：白靈菇550克
        配料：白菜葉、羊肉、鮮蝦仁、豆腐、面包糠調(diào)料：鮑魚汁、蠔油、雞粉、鹽、清湯、淀粉、精制油
        做法：
        1、白菜葉開水燙透，包上羊肉、蝦仁、豆腐制成的餡，拍淀粉，拖蛋液，蘸面包糠，入油炸成金黃色。
        2、發(fā)制好的白靈菇切大片，煨制入味放盤中。
        3、勺上火，放清湯、鮑魚汁等調(diào)味料，勾芡澆在百靈菇上，再將炸好的菜卷擺放周圍即成。

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