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    香菇補腦,老少皆宜

    發(fā)布時間:2013-07-16

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

        香菇能增進食欲,促進發(fā)育,增強記憶,對促進兒童智力的發(fā)育和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質(zhì)含量在菌類食物中最高,人體必需氨基酸就有7種。還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養(yǎng)成分對腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進作用。


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