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    材料：1、烤鱈魚片200克×2；2、脫脂牛奶150ml；3、黃油一大湯匙；4、褐色香菇75g，切成薄片；5、奶油2.5湯匙；6、香蔥少許切成段；7、黑胡椒粉。

  做法：

  1、將魚片放在不粘平底煎鍋中，加入黑胡椒焙干；

  2、倒入牛奶煮沸，調至小火，文火燉6-8分鐘，直至魚片呈不透明狀；

  3、將魚片放入盤中并使其保持熱度，保留烹調汁；

  4、洗凈平底鍋，加入黃油和蘑菇煎2分鐘至蘑菇呈金黃色；加入烹調汁和奶油，燉2-3分鐘，至調味汁稍變粘稠；

  5、將魚片排列放在溫暖的盤中，淋上調味汁，撒上香蔥配以土豆泥和干菠菜沫即可。