用料：蔓越莓、桃膠銀耳
做法：
1. 桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會發(fā)泡成原來的8-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去掉，用水反復清洗后，掰成小塊。
2. 銀耳冷水泡發(fā)后，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗干凈即可。
3. 桃膠、銀耳一起放入鍋內(nèi)，加適量水。大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1.5~2小時，直到粘稠。如果喜歡更粘稠的銀耳和桃膠，可以繼續(xù)加長燉制時間。
4. 銀耳粘稠后，加切成小塊的梨，燒5分鐘，再加入蔓越莓和冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。
蔓越梅味道酸酸甜甜，桃膠很有彈性，口感上比較豐富。桃膠就是傳說中的“桃花淚”，能美容養(yǎng)顏、和血益氣。民間也有“想要皮膚好，桃膠離不了”的說法。桃膠和同是美容佳品的銀耳一起煮，無論從口感還是從功效上來講都是絕配。
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