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    材料：豬肚200克、茶樹菇150克、豆角100克、蒜頭(去衣拍碎)15克，青、紅椒件30克，鹽、糖、生抽、麻油、牛油、花生油各適量。
    做法：豬肚以鹽搓洗，飛水后再沖洗，然后切件備用；茶樹菇切4厘米段狀，以少許牛油和生抽翻炒至上色，備用；豆角去筋洗凈，切段飛水備用；爆香拍蒜和椒件，下豬肚大火翻炒片刻，攢少許米酒，放入茶樹菇、豆角和少許生抽繼續(xù)翻炒，調味后澆上少許麻油即成。