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    材料：西蘭花(250克)、白玉菇(150克)、鮮香菇(100克)、紅蘿卜(半根)、蒜末(半湯匙)、清雞湯(1/2杯)
    調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
    1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水；紅蘿卜去皮，洗凈切花條；
    2、白玉菇洗凈，切成段；香菇去蒂洗凈，切成兩半；
    3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入西蘭花焯30秒，撈起過冷河瀝干水；
    4、放入白玉菇、鮮香菇和紅蘿卜焯1分鐘，撈起過冷河瀝干水；
    5、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，注入1/2杯清雞湯，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天金標生抽和1/3湯匙白糖調(diào)味；
    6、放入雙菇、紅蘿卜和西蘭花攪勻，以中火煮至沸騰；
    7、淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出鍋。