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    主料:口蘑150克  豌豆(鮮)150克
    輔料:紅椒半個
    調(diào)料:食鹽5克  雞精半勺  蔥1段  姜2片  蒜3瓣  蠔油半大勺  水淀粉1大勺  植物油適量  白糖半勺
    做法：
    1.豌豆粒洗凈備用，口蘑洗凈切片，紅椒洗凈切小菱形片；
    2.炒鍋燒熱倒入適量植物油，油溫5成熱后，放入蔥姜蒜末熗鍋；
    3.倒入豌豆粒大火炒約半分鐘，至豌豆粒變色；
    4.再放入口蘑炒至稍微變軟；
    5.加蠔油、一點點白糖、鹽調(diào)味炒勻；
    6.放入彩椒炒約10秒鐘，加點雞精調(diào)味，最后淋入水淀粉都薄芡即可。