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    西蘭花拌木耳

    發(fā)布時間：2014-05-22

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：
        西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
        做法：
        1、將黑木耳淘凈后用水泡發(fā)，去蒂后放入熱水中焯燙熟，西蘭花摘成小瓣，洗凈后焯燙一分鐘后撈出；
        2、焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用，大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上；
        3、取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上；
         4、加少許芝麻、香醋調(diào)味后即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖調(diào)味。

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