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    牛肝菌營養(yǎng)豐富，其散發(fā)出的獨特氣味，能充滿整個森林，讓人體會到一種原始的幽香。因此牛肝菌被意大利人視之為菌菇中的頂級美食，是餐桌上最珍貴的食材之一。就此，中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際專員對居住在意大利米蘭市的牛肝菌采摘愛好者路易斯進行了獨家專訪，在采訪過程中，路易斯講述了他和他的朋友在森林中采摘牛肝菌的奇聞趣事。     路易斯說，他是意大利米蘭蘑菇節(jié)的組織成員。雖然他已經(jīng)56歲了，但是精力非常充沛，他的最大愛好就是去森林中采摘牛肝菌。其實采摘蘑菇并不像人們想象的那么簡單，尤其是野生牛肝菌。一般情況下，他都要開車行駛100多公里的路程去尋找牛肝菌，因此他不得不在天還沒亮的時候就起床出發(fā)了。靴子、長褲、登山杖，小刀和雙肩背包這一系列裝備都是必不可少的。
    路易斯說，一般非常有采摘經(jīng)驗的人，都是結(jié)伴出行，不會一個人獨自面對大森林，因為那里有太多的危險。突然滑倒或者被小蛇咬到都是常有的事，然而當(dāng)你真正置身于森林，用心去體會大自然的和諧，你就會發(fā)現(xiàn)在森林中采摘蘑菇是多么美好的一件事，那些困難和危險也隨之忘在腦后了。本周他們?nèi)チ宋挥诿滋m北部的瓦爾泰利納峽谷，歷時數(shù)小時，期間餓的時候只吃了點自己從家?guī)淼娜髦?。他和他的朋友采摘到了很多蘑菇，包括牛肝菌。直到下午他們開車返回的時候才感覺到疲憊?？梢杂靡痪湓捗枋瞿菚r的心情：累并快樂著。