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    材料：銀耳（兩把）、桃膠（15g）、冰糖（適量）
    做法：
    1.將桃膠放入清水中浸泡隔夜；
    2.桃膠中的雜質很多，泡發(fā)開來后要清洗多次，有些藏在里面的要用小鑷子夾出來，掰成均勻的小塊；
    3.銀耳用清水泡1小時左右，去除根部，切碎；
    4.鍋里放入銀耳加適量水（水多一點），大火煮開后小火燉一小時左右；
    5.銀耳煮到快好之前20分鐘左右，放入泡發(fā)好的桃膠；
    6.當湯汁開始變得黏稠時，就可以加入冰糖，邊煮邊攪拌至冰糖融化。