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    豆腐肉末釀香菇

    發(fā)布時間：2014-10-29

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料：豬肉末200g  鮮香菇150g
        輔料：油適量  鹽適量  水淀粉適量  雞精適量  蔥花適量  蠔油適量  料酒適量  蒸魚豉油適量  豆腐適量  枸杞子適量
        做法
        1.香菇去根洗凈瀝干水分，準(zhǔn)備豬肉末和豆腐；
        2.先把豬肉末拌勻加入鹽，料酒，蠔油，蔥花按順時針方向攪拌均勻有粘性；
        3.把它填入香菇中，冷水上鍋大火蒸10分鐘；
        4.蒸過程會蒸出很多湯水，把湯水倒入鍋中再加入少許開水；
        5.加入適量的蒸魚豉油，加入雞精，滴入香油增香；
        6.用水淀粉勾芡成汁后熄火，淋入碗中，加上枸杞子即可上桌。

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