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    銀耳蓮子羹

    發(fā)布時間：2015-07-01

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         原料：銀耳 白蓮 冰糖
        做法：
    　　1、干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克；
    　　2、將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用；
    　　3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右；
    　　4、最后開蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

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