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    香菇臘八豆肉醬

    發(fā)布時(shí)間：2016-05-23

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　食材：
    　　帶皮五花肉 新鮮香菇 瓶裝臘八豆 蒜瓣 生姜 香蔥 白芝麻 鹽 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉
    　　步驟：
    　　1、帶皮五花肉用清水洗凈，放入冰箱冷凍室凍至半硬，再拿出來(lái)切成細(xì)丁，用鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制入味一小時(shí)以上；
    　　2、新鮮香菇洗凈，切成細(xì)??；蒜瓣、生姜分別切碎末；瓶裝臘八豆2-3勺；白芝麻1勺；骨頭湯或溫水1碗；
    　　3、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至出油，下入香菇碎，略翻炒；
    　　4、倒入骨頭湯或溫水，水量至少?zèng)]過(guò)食材，加入2-3勺臘八豆，淋一點(diǎn)生抽、老抽，小火慢煨至湯汁快要收干；
    　　5、加一點(diǎn)白糖提鮮，撒上蔥花和白芝麻，攪拌均勻，即可出鍋。

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