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    酸辣湯

    發(fā)布時間：2016-06-20

      來源：中國食用菌商務網

    　　主料：金針菇 黑木耳 黃瓜 胡蘿卜 土雞蛋
    　　輔料：白胡椒粉 陳醋 鹽 香油 美極鮮味汁 青蒜 
    　　做法：
    　　1、胡蘿卜、黃瓜切片，金針菇只取上半截嫩嫩的部分，水發(fā)黑木耳清洗干凈，雞蛋磕入碗中；
    　　2、陳醋適量、白胡椒粉2克、鹽少許，同入大碗中，混合均勻待用；
    　　3、煮鍋中開水下入黑木耳和胡蘿卜片，煮一分鐘；
    　　4、再下入黃瓜片和金針菇，煮一分鐘；
    　　5、將煮熟的菜和一部分湯舀入料汁大碗中，用勺子混合均勻；
    　　6、鍋中留一些湯，將打散的雞蛋淋入鍋中，做成雞蛋花；
    　　7、將雞蛋花和湯再倒入湯碗中，混合均勻，再點入一點醋，滴少許香油、少許美極鮮味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！

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