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    宮保杏鮑菇

    發(fā)布時(shí)間：2016-06-24

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　主料：杏鮑菇 花生 青椒 紅椒
    　　輔料：砂糖 生抽 姜片 花椒 醋 豆瓣醬 色拉油 老抽 生粉 鹽 蔥 蒜瓣 香油 雞粉 
    　　做法：
    　　1、杏鮑菇洗凈，切成小丁
    　　2、青椒和紅椒切成小塊
    　　3、取一小碗放入生抽、老抽、醋、鹽、砂糖、雞粉、香油、生粉和少許清水，均勻攪拌成澆汁
    　　4、起油鍋，放入杏鮑菇過(guò)油，撈出瀝干油
    　　5、鍋中留底油爆香花椒后，撈出花椒粒
    　　6、爆香、姜、蒜和紅辣椒
    　　7、放入一點(diǎn)豆瓣醬炒香
    　　8、放入過(guò)油后的杏鮑菇，淋入澆汁翻炒均勻
    　　9、加入青、紅椒丁翻炒均勻
    　　10、放入花生炒勻，出鍋裝盤

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