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　　材料：松茸150克，南豆腐100克，木魚花湯750克，精蒿子稈葉、柚子皮、精鹽、味精和淺色醬油各少許。
　　做法：
　　1．將松茸老根擇除洗凈后切成絲，放入鹽水中腌片刻，再投入沸水鍋中焯一下，撈入冷水中過涼；蒿子稈葉和柚予皮切成絲；豆腐切成丁后投入沸水鍋內焯去豆腥味撈出；將以上一起放入湯碗中。
　　2．炒鍋置火上，加入木魚花湯、精鹽、味精和淺色醬油燒沸，倒入放有豆腐丁等的湯碗中，加蓋上桌即成。

　　松茸清湯的特點：口味清淡，松茸味香，補脾益胃，強身健體。