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    米湯汁浸羊肚菌

    發(fā)布時(shí)間：2016-09-22

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：米湯汁、西洋菜、西洋菜、蟲草花、枸杞子、鹽
    　　做法：
    　　1.西洋菜洗干凈，切段待用；
    　　2.干羊肚菌浸泡，清洗干凈，用少許素高湯上籠蒸熟；
    　　3.蟲草花浸泡，清洗干凈，上籠蒸熟；
    　　4.枸杞子用少熱開水浸泡；
    　　5.用泰國(guó)香米飯和素高湯，放入高速粉碎機(jī)中，粉碎成米湯汁；
    　　6.起鍋，鍋中倒入水，將水煮開加少許鹽；
    　　7.放入洗干凈的西洋菜焯水10秒左右，倒出瀝干水，整齊擺放在盤中;
    　　8.另起鍋，鍋中倒入步驟5的米湯汁，放入步驟3蟲草花，大火燒開調(diào)小火慢慢熬煮，待米湯汁金黃色，調(diào)味用少許海鹽足夠了，淋在西洋菜周圍
    　　9.在西洋菜旁邊放入步驟2的羊肚菌，西洋菜頂部放幾粒步驟4的枸杞子即可。

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