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    紅燒杏鮑菇

    發(fā)布時間:2017-04-10

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

      杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
      材料: 
      杏鮑菇2根、蒜末少許、李錦記紅燒汁、香油、糖、香蔥末少許
      做法:
      1、杏鮑菇切成薄片;
      2、倒入燒開的水焯燙片刻;
      3、另起鍋爆香蒜末;
      4、加入焯燙的菇片翻炒出香味;
      5、加入適量的水、李錦記紅燒汁、糖燒開轉中火燒至收汁;
      6、起鍋前淋點香油,撒入香蔥末即可。
      小貼士:
      1、菇類在炒前焯燙下既可以去雜質,也能減少炒制的時間;
      2、沒有紅燒汁可以用老抽、生抽、鹽和糖代替;
      3、淋點香油不但美味,而且可以增加色澤美感。

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