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    西餐佳品——蘑菇肉醬面

    發(fā)布時(shí)間：2017-06-24

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

       蘑菇肉醬面作為西餐中的佳品，學(xué)會(huì)之后在他（她）面前大顯身手，每次晚餐都可以十足浪漫!
     
        用 料
     
        金針菇15g 蘑菇15g 茄汁50g
     
        意大利面110g 香菇15g 雞腿菇15g
     
        橄欖油 芝士粉 黑胡椒粉 鹽 肉醬100g
     
        做 法
     
        1.雞腿菇洗凈切片;蘑菇洗凈切片;香菇洗凈切片;金針菇洗凈去根
     
        2.水燒開，水開下入面條、不要把面條弄斷，過一會(huì)它會(huì)自己變軟
     
        3.加入鹽，滴少許橄欖油、大火蓋蓋子煮8分鐘
     
        4.煮好的意面瀝干水
     
        5.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
     
        6.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱，放入各種菇片
     
        7.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟
     
        8.取出10g蘑菇待用，加入番茄醬、牛肉醬，翻炒均勻至醬汁燒開
     
        9.下入面條，放入鹽炒勻，使湯汁均勻地裹在面上
     
        10.用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少許黑胡椒粒，撒少許芝士粉。

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