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    蠔油金針菇
    食材：
    金針菇(200克 ) 蠔油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1個) 蔥(適量)
    制作步驟：
    1.金針菇洗干凈，切掉底部，撕為小把。
    2.蔥、辣椒、蒜洗干凈切好備好。
    3.蠔油與水混合化開。
    4.鍋里燒天水，放金針菇灼熟（約30秒）。
    5.金針菇撈起碼盤。
    6.預熱炒鍋下油，油熱下蒜蓉（油不要太少）。
    7.再下辣椒。
    8.倒進蠔汁。
    9.放進蔥花，不用翻炒立刻盛起蠔汁。
    10.把蠔汁淋在金針菇上面便可。