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    嗆拌金針菇

    發(fā)布時間：2017-10-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：
        金針菇300克、蔥花適量、蒜片3片、辣椒3粒、精鹽半小勺、生抽1湯匙、蠔油1小勺、雞精半小勺、香麻油少許、高湯一湯匙。
        做法：
        1. 將蒜片辣椒蔥剁碎，放進碗里調(diào)入精鹽，生抽，雞精，蠔油，香麻油加入高湯調(diào)勻備用。
        2. 湯鍋加水煮開。
        3. 倒入洗凈控干水分的金針菇煮3分鐘左右。
        4. 用篩器把金針菇撈出控干水分。
        5. 將控干水分后的金針菇放入調(diào)味料里一起拌勻，再用一造型容器將所有拌好的金針菇放入，倒扣在盤子里就可以了。

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