大家都知道金針菇是非常難嚼的，吃金針菇的時候，即便是大部分都被嚼爛了，還是會有一部分不會被嚼爛的，還有金針菇特別的不容易被消化掉，前一天吃完金針菇，第二天上廁所一定會原樣再拉出來，有很多人認為金針菇，也就是從腸道里過一下沒有營養(yǎng)還不好消化，所以干脆直接不吃了。
其實很多人不知道金針菇里面所含有的營養(yǎng)是非常豐富的，首先金針菇里面就含有非常豐富的膳食纖維，所以會比較難消化，而且咱們現(xiàn)在人好像沒有那么多的耐心，在吃金針菇的時候也不會把他嚼的特別爛，也就導致了吃進去什么樣拉出來什么樣。都是金針菇是穿腸菜，進去什么樣出來什么樣，那它有營養(yǎng)嗎？
其次，金針菇所含有的氨基酸和賴氨酸也是非常豐富的，尤其是小朋友，多吃一點金針菇對身體發(fā)育是非常有好處的。金針菇又名“明天見”？那么它有沒有營養(yǎng)呢？
再次，金針菇對于患有高血壓的患者也是非常有好處的，因為金針菇高鉀低鈉，而且金針菇還可以預(yù)防肝病，最后金針菇還是抗癌的食物，它里面含有一種名為樸菇素的東西，對于抵抗細胞是非常有作用的。
綜上所述金針菇唯一的弱點就是非常的難嚼了，不過好處還是多多的，所以小伙伴們還是要多多的吃一點金針菇，不過有一些人還是要避免吃金針菇的，如脾胃虛寒的人或者是經(jīng)常腹瀉的人，就不適合吃金針菇，這個金針菇對與他們的腸胃造成更大的負擔。
看完這些以后，大家會不會吃金針菇呢，如果大家覺得不好嚼的話，可以把它直接切碎，直接吃掉就不用嚼了，而且還可以把各種攪拌機攪碎，做成醬吃，這樣既不用費勁的嚼營養(yǎng)也就被吸收了。
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