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    山藥炒木耳

    發(fā)布時間：2018-11-20

      來源：中國食用菌商務網

     一、用料
    主料:山藥1根、黑木耳2朵；
    輔料:柿子椒1根、泡紅椒1根；
    調料:色拉油適量、食鹽適量、香油適量、蒜泥適量、高湯3小勺。
    二、做法
    1.泡發(fā)好黑木耳；
    2.山藥去皮后滾刀切成塊；
    3.放入事先準備好的淡鹽水里防止其氧化變色；
    4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形；
    5.大火熱鍋后加入食用油；
    6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒；
    7.加入黑木耳后顛鍋繼續(xù)翻炒；
    8.加入適量的鹽；
    9.加入兩三小勺高湯繼續(xù)翻炒；
    10.最后淋上香油就可以出鍋了。

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