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菌菇煲鴨湯，香嫩美味的口感值得品嘗

發(fā)布時間：2019-01-11

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

首先，我們開始準備菌菇累的食材，我們先將事先準備好的花菇和白蘑用清水反復沖洗，將這兩種菌菇食材沖洗干凈，期間要多注意菌菇縫隙中的臟東西，然后將其泡發(fā)，接下來再將泡發(fā)的兩種菌菇放入到煮鍋中焯水，焯水結束后我們再將菌菇撈出來，將其表面殘留的水分瀝干。

我們還學要準備另一種重要的食材，那就是鴨腿，我們將鴨腿用清水清洗干凈，然后將其放在砧板上用到將清洗干凈的鴨腿切“塊兒狀”的鴨肉，此時要注意在清洗鴨腿的時候也要將鴨腿縫隙中殘存的一些臟東西一同清洗掉。

然后，我們將清洗干凈的鴨腿肉翻入到盛有開水的蒸鍋內，對洗凈的鴨肉進行下一步操作，將洗凈的鴨肉放入到煮鍋中煮一下，這個處理方法又被稱為“焯水”，焯水結束后，我們將處理好的鴨肉撈出來，將其表面的水分瀝干。

接下來，我們需要做的是將之前準備好的菌菇，鴨腿肉等食材一起放入到電飯煲的內膽中，并且將事先準備好的蔥，姜，蒜和香葉等大料也加入到電飯煲的內膽當中，最好將電飯煲內膽中混合的眾多食材混合均勻，然后添入適量的水，開始煲湯。

等電飯煲內膽中的鴨湯煲好后，我們將電飯煲的蓋子打開，然后再向電飯煲的內膽中加入食用鹽，胡椒粉等調味料，對于調味料的限制沒有太多，根據(jù)自己的口味來調制即可，然后對電飯煲內的湯進行攪拌，放入一些黃瓜片。

經(jīng)過上述步驟，我們要做的菌菇煲鴨湯就這樣完成了，你學會了嗎？

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