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    雞肉蘑菇奶油意大利

    發(fā)布時(shí)間：2019-01-14

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    準(zhǔn)備食材：白菌菇（或罐裝蘑菇） 5個(gè)、淡奶油（忌廉） 適量、牛油 適量、鹽 適量、雞粉 適量、芝士粉 適量、白葡萄酒 適量。
    做法步驟：
    1、意粉需要預(yù)先經(jīng)過(guò)一番處理。燒開(kāi)水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷?？匆?jiàn)意粉中間透明而無(wú)白色時(shí)即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調(diào)和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內(nèi)保鮮備用。
     
    2、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。
     
    3、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味，推均勻后放少量軟牛油再推勻。
     
    4、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可。

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