我們都知道白樺是一種生命力極強的樹木，如果出現(xiàn)森林大火，在大火之后，第一個生長出來的一般都是白樺。
但即使生命力如此頑強的白樺也無法抵抗真菌的侵蝕。
樺褐孔菌，也就是我們所說的白樺茸便是一種寄生在白樺身上的藥用真菌。寄生有樺褐的白樺樹會長出腫瘤一樣的塊狀物，然后這個“腫瘤”就會不斷的吸食白樺的養(yǎng)分。大約在10-15年的時間，一棵白樺樹就會被樺褐所殺死。
屆時，這個“殺手”體內(nèi)將聚集白樺十年來的精華。在前蘇聯(lián)、波蘭、日本等多個國家，樺褐都是常用藥物。同時多國研究人員經(jīng)過研究后表示，樺褐可以被稱之為“萬能藥”。
樺褐主要分布在北緯40°-50°的地區(qū)，包括俄羅斯、日本北海道、我國東三省等地區(qū)，是一種極其耐寒，但不耐熱的菌種。
樺褐當中含有大量的三萜成分，這種成分對腫瘤、糖尿病、心血管疾病、肝臟甚至于艾滋病都有預防及緩解的作用。
目前針對于樺褐有許多的研究實驗，其抗氧化作用一直是研究的重點，許多科研工作者都表示在此方面取得了不同方向的進展。根據(jù)研究結(jié)果表明，樺褐提取物對多種自由基的清除能力都高于85%，明顯優(yōu)于人工合成抗氧化劑BHT。
近年來，隨著人們對樺褐孔菌的研究越發(fā)深入，樺褐的應用領(lǐng)域也越來越多。樺褐已經(jīng)可以制作成餅干、面包等食品進入大眾的消費領(lǐng)域。（來源：燕趙農(nóng)業(yè)）
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