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    菌菇烤牛柳，牛柳嫩，菌菇鮮！

    發(fā)布時間：2020-01-08

      來源：中國食用菌商務網

        今天分享一道烤箱版菌菇烤牛柳，建議大家可以在春節(jié)做一做這道菜，牛柳又嫩又滑，帶著菌菇的鮮，菌菇吸飽了牛柳的湯汁，非常入味！
        材料：牛嫩肩三塊，金針菇，姜絲，糖，生抽，老抽，蠔油，黑胡椒適量
        做法：
        1，牛嫩肩三塊切成粗條。
        2，加入姜絲，糖，生抽，老抽（為了上色），料酒，蠔油拌勻后腌制10分鐘。
        3，加入少量水淀粉，黑胡椒腌制20分鐘。
        4，金針菇和海鮮菇洗凈焯水，濾干后鋪在錫紙上。
        5，牛柳里加入炒菜用量的油拌勻，鋪在菌菇上。
        6，上面蓋一張錫紙，四邊卷起。
        7，加入已預熱220度的烤箱，烤15分鐘。
        8，取出，用牙簽或小刀劃開錫紙，再撒點黑胡椒粉就可以開吃啦！
        小貼士：劃的時候要小心蒸汽！牛柳的調味可以按照自己喜歡的調。菌菇也可以按自己喜歡的換！（來源：開心數(shù)據工作室）  

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