一、天藍(lán)蘑菇
1、新西蘭的藍(lán)精靈，天藍(lán)蘑菇
新西蘭是個(gè)海洋島國(guó)，溫度不高不低氣候濕潤(rùn)，這種條件下非常適合真菌類生物的生長(zhǎng)，所以新西蘭境內(nèi)的各種野生蘑菇是隨處可見(jiàn);不過(guò)，藍(lán)色的蘑菇、準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)，是天藍(lán)蘑菇，您在新西蘭見(jiàn)過(guò)嗎?不是世界上最貴的蘑菇，也不是世界上最大的蘑菇，而是奇特的天藍(lán)蘑菇。
這種天藍(lán)蘑菇，英文俗名Sky-Blue Mashroom，正式的名給您看看，Entoloma hochstetteri。
天藍(lán)蘑菇在全球分布不廣泛，僅在新西蘭、澳大利亞和亞洲(尤指印度)有所發(fā)現(xiàn);當(dāng)然天藍(lán)蘑菇并非什么稀有品種，新西蘭境內(nèi)蠻常見(jiàn)的，北島及南島均有其蹤跡。這種藍(lán)精靈一樣的蘑菇主要在闊葉林和針葉林中出現(xiàn)，比較喜歡在羅漢松屬、南山毛櫸樹下生長(zhǎng)。
2、天藍(lán)蘑菇是否可食用，還沒(méi)確定
它通體的藍(lán)色主要來(lái)自表面的一種晶體，高度能達(dá)到5厘米，菌傘(蘑菇頭)最大可以到4厘米直徑(其實(shí)是一種很小的蘑菇啦);天藍(lán)蘑菇艷麗的外表讓最喜歡嘗鮮的食客們都敬而遠(yuǎn)之;不過(guò)呢，目前來(lái)說(shuō)，吃過(guò)它的人都沒(méi)死，可科學(xué)家們從來(lái)不敢說(shuō)“這東西沒(méi)有毒”。
雖然科學(xué)家沒(méi)有下定論這東西到底能不能吃，但是很多食品科研機(jī)構(gòu)對(duì)這種天藍(lán)蘑菇可謂是“興致勃勃”，因?yàn)槟壳盀橹梗祟愡€沒(méi)有從自然界找到能夠大批量生產(chǎn)的天然藍(lán)色色素。您在食品超市中看到的各種零食，很少有藍(lán)色的對(duì)不對(duì)?即便是藍(lán)色的，實(shí)話說(shuō)，都是人工色素做出來(lái)的，少吃絕對(duì)沒(méi)壞處。
由于天藍(lán)蘑菇是真菌，而且不是什么嬌氣的真菌，可以十分容易地大規(guī)模生產(chǎn)，如果從它的身上提煉出來(lái)的藍(lán)色色素可以被證實(shí)對(duì)人類完全無(wú)害，哇，那么研究出來(lái)的機(jī)構(gòu)就“發(fā)大財(cái)”了，畢竟“天然色素”與“人工色素”添加出來(lái)的產(chǎn)品，價(jià)格可以相差很多。
二、惡魔雪茄
這是蘑菇中的明星，叫做惡魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。同時(shí)它也被稱作德克薩斯之星，因?yàn)檫@種真菌只被發(fā)現(xiàn)存在于德克薩斯州中部。平時(shí)，它的菌蓋是深棕色雪茄形狀的;當(dāng)它裂開釋放孢子時(shí)，它會(huì)變成圖中這樣黃褐色的星星。它也是已知的少有幾種會(huì)在釋放孢子時(shí)發(fā)出奇特的口哨聲的真菌。
三、大腦蘑菇(鹿花菌)
鹿花菌，真菌的一種，廣泛分布于歐洲和北美。它在春季和初夏出現(xiàn)，一般生長(zhǎng)在松柏樹下的沙質(zhì)土壤中。它的子實(shí)體(即蘑菇)呈不規(guī)則大腦形狀，顏色一般是深棕色，約10厘米高，15厘米寬，棲息在約6厘米高的白色粗壯的菌柄上。
盡管屬于有毒的不可食用菌種，但它在斯堪的納維亞半島、東歐、北美五大湖北部地區(qū)等地，仍然是一種流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬蘭，它的售賣不被禁止，但必須伴有明確的警告標(biāo)示和正確使用的詳細(xì)說(shuō)明。它不能生吃，食用時(shí)必須把它煮的半熟，但小編認(rèn)為，即使是充分煮熟，也不能保證完全安全。
四、血齒菌
下面介紹真菌家族另一個(gè)不同尋常的成員——血牙真菌，這種菌常見(jiàn)于美國(guó)，尤其是西北太平洋地區(qū)，也是通常生長(zhǎng)在松樹林中。它也被發(fā)現(xiàn)存在于歐洲，也在伊朗和韓國(guó)被發(fā)現(xiàn)過(guò)。剛一看到，你可能會(huì)以為它的菌蓋上面鮮紅色的液體是哪個(gè)可憐的動(dòng)物的血濺在它白色的菌蓋上的。但觀察的仔細(xì)一些，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是從它自己的氣孔中滲出的液體。
五、巨形禿馬勃
根據(jù)它的形狀和尺寸，巨形禿馬勃很好辨認(rèn)，典型的標(biāo)本是類似足球大小，不過(guò)沒(méi)有那么圓。但是，它可能比足球大得多(目前發(fā)現(xiàn)最大的足足有5英尺長(zhǎng)，50磅重!)，而且它的形狀更像一個(gè)團(tuán)，而不是一個(gè)球。但它永遠(yuǎn)不可能看起來(lái)像一個(gè)倒置的梨，因?yàn)樗鼪](méi)有其它馬勃菌常見(jiàn)的那種無(wú)菌的根基部分。
六、火雞尾巴(云芝)
云芝，又被叫做“火雞尾巴”，有著非常易于辨認(rèn)的特征。它可能是以鳥類名字命名的森林真菌中唯一一個(gè)以局部特征而不是整體來(lái)命名的了。但是小雞菌菇和母雞菌菇一點(diǎn)都不像小雞和母雞，這種菌卻像極了火雞尾巴，也不知道是誰(shuí)開始建立這個(gè)真菌界的小動(dòng)物園的。
七、胡須齒菌
這種看起來(lái)像面條的蘑菇擁有許多不同的名字，如獅鬃菇、猴頭菌、刺猬菇、胡須齒菌等。在齒菌家族中，它是一種可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的胡須齒菌是很常見(jiàn)的，通常生長(zhǎng)于腐朽的硬木植物上，尤其是在美國(guó)山毛櫸上。
八、狗蛇頭菌
蛇頭菌，也常被叫做狗蛇頭菌，是生長(zhǎng)于林地的一種小小的、像蛇頭一樣的真菌，它的頭部是黑色的。它常被發(fā)現(xiàn)于在腐朽的樹木上和落葉堆里成群分布。它的生長(zhǎng)時(shí)間是夏秋兩季，分布于歐洲和美國(guó)東北部。關(guān)于這種菌是否能食用目前看法不一，有些人認(rèn)為它不可食用，但食用它的現(xiàn)象也很常見(jiàn)。
九、熒光小菇
你一定以為眼花了，但看見(jiàn)的確實(shí)是發(fā)出綠色熒光的蘑菇。這種綠色霓虹蘑菇，或稱熒光小菇(學(xué)名)，通常在雨季出現(xiàn)在日本和巴西的森林中，和它們同樣閃閃發(fā)光的孢子一起布滿地面。樹干的根部、掉落的樹枝、堆積的樹葉和潮濕的泥土為這種蘑菇提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。這種蘑菇鮮艷奪目的外表是源于生物發(fā)光，這種詭異而奇妙的生物現(xiàn)象天然存在在眾多自然界的植物和動(dòng)物體上。
十、傘形毒菌(毒蠅傘)
傘形毒菌，或毒蠅傘是一種作用于神經(jīng)的劇毒真菌，這種真菌還有幾種不同的亞種，每個(gè)亞種有不同的菌蓋顏色，如黃色、棕色、粉紅色等。在流行文化中，傘形毒菌是最容易被辨認(rèn)也是最常見(jiàn)的。它們常常出現(xiàn)在兒童讀物、電影、裝飾品、賀卡以及電腦游戲中。在《愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境》中，在經(jīng)典卡帶游戲《超級(jí)瑪麗》中，你會(huì)毫不驚奇地發(fā)現(xiàn)它們的身影。它也常被叫做捕蠅菌，因?yàn)樵诘聡?guó)著名哲學(xué)家大阿爾伯特的著作中曾說(shuō)道：“它被叫做捕蠅菌，因?yàn)榘阉旁谂Ｄ讨兴湍軞⑺郎n蠅。”（來(lái)源：百度百科）
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