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    西葫蘆炒蟹味菇，比吃肉都香

    發(fā)布時間：2020-04-21

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        蟹味菇是一種很鮮美很營養(yǎng)的菌菇，它比平菇要鮮美很多，而且它的肉質(zhì)比滑子菇要厚，比香菇要韌，口感滑嫩，有一種獨特的蟹香味，所以人們就稱它為蟹味菇，蟹味菇營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素和18種氨基酸，含多種礦物質(zhì)和其它微量元素……
        常吃蟹味菇能清腸通便，輔助治便秘，還能增加抵抗力，促進提高免疫力，防癌抗癌，減脂瘦身……今天就推薦一道西葫蘆炒蟹味菇，有空的時候一定要試試，吃了一次一定會上癮！
        【食材準備】
        蟹味菇兩把，西葫蘆1個，美人椒2個，大蒜3瓣
        【做法步驟】
        1.蟹味菇洗凈之后改刀備用，西葫蘆切薄片，美人椒切好。
        2.鍋里放油燒熱，放入切好的蒜瓣炒出香味，放入蟹味菇炒勻炒軟炒香至略出水
        3.蟹味菇炒軟后，放入西葫蘆翻炒均勻，炒西葫蘆的過程中，加一勺熱水能讓西葫蘆熟得更快
        4.等到水分蒸發(fā)完了，西葫蘆和蟹味菇也就炒熟了，這時候把美人椒放進去炒勻
        5.因為蟹味菇本身比較鮮美，所以做這道菜只需加少許食鹽就可以了。
        6.炒勻就可以出鍋啦。色澤鮮艷，味道鮮美，多吃腸道輕松
        【小提示】
        ①蟹味菇本身就很鮮美，所以炒它時可以不放調(diào)味料，只放點鹽就可以了；
        ②因為西葫蘆是一種很好的減肥美容蔬菜，而且對治便秘通腸道也很有幫助，所以兩者搭配特鮮美營養(yǎng)。

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