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    香菇這么做，鮮香滑嫩好味道，關(guān)鍵還不長胖

    發(fā)布時間：2020-05-27

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        今天推薦一道香菇菜肴，鮮香滑嫩的口感配上蠔油相得益彰，把這道菜作為家里的家常菜再合適不過了，關(guān)鍵還不長胖！
        主料：香菇200克
        輔料：小蔥1根，油20克，蠔油30克，老抽1-2毫升，生粉5克
        步驟：
        1.香菇剪去柄部，徹底清洗干凈；
        2.切4毫米左右厚片，小蔥切粒；
        3.用蠔油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，調(diào)成料汁；
        4.燒開半鍋水，入香菇片焯下水；
        5.香菇片煮軟撈起備用；
        6.熱鍋冷油爆香蔥白粒；
        7.入焯過水的香菇片翻炒一下；
        8.加入料汁，勾芡；
        9.收濃后加入蔥綠增香添色，盛好米飯開吃吧！
        小貼士：飯店里做這道菜經(jīng)常是滑油，家里用焯水的方法，用油比較少一點，味道一樣好哦~（來源：可可的美食生活）

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