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    紅菇排骨湯，湯汁紅艷，咸鮮！

    發(fā)布時間：2020-08-18

      來源：美食天下

        原料：紅菇、排骨、姜、鹽、香菜、蔥。
        做法步驟：
        第1步、紅菇溫水泡20分鐘，剪去根部，洗凈泥沙備用（浸泡紅菇的水澄清備用）、
        第2步、排骨清水洗一下血水，涼水入鍋，焯兩滾兒撈出，清水洗凈浮沫。
        第3步、鍋內(nèi)適量清水，放入排骨，加入幾片姜，大火燒開，燉四十分鐘。
        第4步、紅菇連同泡紅菇的水一起倒入，燉10分鐘左右（紅菇不宜燉太長時間）。
        第5步、加入一撮鹽調(diào)味，撒上小蔥，香菜，小米椒即可。

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