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    圓蔥木耳炒蛋，鮮香美味！

    發(fā)布時間：2020-09-21

      來源：網(wǎng)絡(luò)

        今天小編給大家推薦一道“硬核”下飯菜：圓蔥木耳炒雞蛋，這道菜特點是：香辣咸香，鮮嫩爽脆，鮮香入味，不僅做法簡單，而且具有豐富的營養(yǎng)價值。
        【食材配料】：雞蛋、洋蔥（圓蔥）、鹽、雞精、黑木耳、韭苔、小米椒、黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、食用油
        【制作過程】：
        1. 首先在空碗中打入2枚新鮮的雞蛋，用筷子充分?jǐn)嚿⒑螅旁谝慌詡溆?，另外?zhǔn)備1粒圓蔥，切成滾刀塊，黑木耳提前用冷水泡軟；
        2. 鍋中放入食用油，油燒熱后，先將充分?jǐn)嚿⒌牡耙旱谷脒M去，將它炒散、炒熟后，盛出裝盤備用；
        3. 另起鍋燒油，油熱后，再將其它配菜倒入熱油中，開大火將它們煸炒至斷生后，先加入少量的黃豆醬和蠔油，再倒入適量的提鮮生抽和上色的老抽，最后再放入少許的鹽和雞精調(diào)味，口味偏輕的人，只需選擇最后兩種佐料。
        4. 出鍋前再放入事先炒好的雞蛋，將它們快速翻炒均勻后，即可裝盤上桌，家常版圓蔥木耳炒雞蛋制作完成，口味香辣咸香，口感又嫩又脆，無論是配干飯，還是稀飯都非常贊。

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