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    菌菇炒雞丁，鮮嫩多汁

    發(fā)布時間：2020-10-14

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料
        雞胸肉 300克
        蟹味菇 250克
        白玉菇 250克
        西蘭花 70克
        胡蘿卜丁 50克
        干紅辣椒 4個
        蔥 1根
        姜絲 少許
        油 90克
        料酒、鹽、黑胡椒粉、淀粉、蠔油、生抽、老抽 少許
        做法  
        1.準(zhǔn)備好食材
        2.雞胸肉切丁，加少許料酒、鹽、黑胡椒粉、生抽，抓勻腌20分鐘備用。,
        3.西蘭花和胡蘿卜丁開水里焯一下，撈出過涼，控干水份。
        4.菌菇洗凈，瀝干水份。
        5.熱鍋涼油，放入腌制好的雞丁，炒熟至變色盛出。
        6.放蔥絲、姜絲、干紅辣椒、菌菇翻炒至變軟出汁兒。
        7.倒入雞丁、西蘭花、胡蘿卜丁翻炒。
        8.最后放少許蠔油、生抽、老抽，調(diào)味上色，勾一點點兒薄芡，裝盤。美美滴享用吧！

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