一、香菇燉雞塊
食材：
雞塊、豬瘦肉、紅棗、香菇、姜片、水
做法：
1、雞塊、瘦肉洗凈瀝干水；
2、香菇用水泡發(fā)半小時，紅棗洗凈剪開；
3、電飯鍋里放水，把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片放入；
4、然后放入水，最后放入電鍋里，蓋上蓋；
5、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔；
6、即內膽的水煮干了，就可取出放入適量鹽調味了。
二、香菇粉絲煲
食材：
香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥姜蒜、鹽、醬油、油、白酒
做法：
1、粉絲放入清水中浸泡十五分鐘，直至變軟；
2、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片；
3、煎鍋加熱，放入油，加入姜、蒜爆炒；
4、再加入蝦，炒至蝦開始變紅；
5、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面；
6、加入鹽、醬油、料酒和適量清水；
7、最后加熱五分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以享用啦！
三、香菇燒肉
食材：
五花肉、干香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香葉、鹽
做法：
1、干香菇在清水中泡三十分鐘，剪去香菇頭；
2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用；
3、鍋燒熱后放入豬肉，炒干水分，煸出油；
4、放入八角、花椒、姜、香葉炒香；
5、再加入適量老抽使肉上色，加入沒過肉的開水；
6、放鹽、生抽、白酒、香菇（白酒加得越多肉越嫩越香，燉好后肉香四逸）；
7、大火煮十分鐘，隨后轉中火燉到肉爛軟。
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